Lò vi sóng có làm mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm hay không?

Lò vi sóng có khả năng nấu chín và làm nóng đồ ăn siêu nhanh chỉ trong vài phút hoặc ít hơn, đem lại sự tiện ích bất ngờ cho những chị em nội trợ. Tuy nhiên, nhiều thông tin cho rằng, việc nấu nướng đồ ăn bằng lò vi sóng sẽ làm biến đổi chất, làm mất chất dinh dưỡng trong thực phẩm, gây tác động đến sức khỏe khiến nhiều chị em lo ngại. Với bài viết này, chúng tôi sẽ giúp những chị em làm rõ thắc mắc này.

Cơ chế hoạt động của lò vi sóng

Sóng vi ba (vi sóng) là một loại sóng điện từ hoàn toàn có thể truyền trong không gian với tốc độ ánh sáng. Bên trong lò vi sóng có một bộ phận gọi là magnetron giúp chuyển đổi điện thành năng lượng sóng ngắn. Lò vi sóng làm rung động những phân tử nước trong thực phẩm, từ đó giải phóng nhiệt nhanh gọn. Một chiếc lò vi sóng hoàn toàn có thể nấu chín đồ ăn nhanh hơn lò nướng thông thường chính vì nó làm nóng cả bên trong và phía bên ngoài thực phẩm cùng một lúc. Bởi vậy, tính năng chính của lò vi sóng vẫn là làm nóng và hâm nóng đồ ăn.

Xem thêm: Những câu hỏi thường gặp liên quan tới lò vi sóng

Điều đáng lưu ý đó là hầu hết toàn bộ những phương pháp làm nóng đồ ăn kể cả nấu ăn đều hoàn toàn có thể hủy hoại hoặc làm giảm giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Mỗi phương pháp làm thay đổi hương vị và chất dinh dưỡng theo mỗi cách không giống nhau.

tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có những tính năng gì?

Lò vi sóng có làm mất giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm?

Câu reply là có, nhưng ít hơn những phương pháp chế biến khác như luộc, nấu, chiên, xào, nướng… Nhiều người cho rằng, chế biến thực phẩm hay hâm nóng lại đồ ăn bằng lò vi sóng sẽ làm biến đổi thực phẩm, làm mất những chất dinh dưỡng trong thực phẩm, gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, vẫn chưa tồn tại vật chứng nào cho thấy chế biến hay làm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng gây hại cho sức khỏe cả.

Lò vi sóng phát ra vi sóng (microwave), làm những phân tử nước và một số phân tử khác dao động, cọ xát với nhau để sinh ra nhiệt. những chất khoáng như sắt, kẽm, kali… trong đồ ăn không hề bị tác động khi đồ ăn được làm nóng bằng lò vi sóng. Một số Vi-Ta-Min, đặc biệt là Vi-Ta-Min B,C do nhạy cảm với nhiệt độ, nên bị phá hủy một phần khi được làm nóng bằng lò vi sóng.

Tuy nhiên đồ ăn được làm nóng bằng lòng vi sóng sẽ nóng rất nhanh, thời gian chế biến ngắn nên những Vi-Ta-Min thường bị ít phá hủy hơn những phương pháp nấu ăn khác. Hơn nữa, đối với những chất khoáng và những Vi-Ta-Min tan trong nước (như Vi-Ta-Min C, những Vi-Ta-Min nhóm B…) sẽ bị hòa tan một phần khi được luộc nấu, sẽ càng làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng hơn. Cách để giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm là làm nóng thật nhanh, thời gian chế biến ngắn, hạn chế cho nhiều nước vào đồ ăn. Lò vi sóng đạt những tiêu chuẩn này.

Sử dụng lò vi sóng, bạn cũng đều có thiết chế biến nhiều món ngon hấp dẫn mà đơn giản đến không ngờ:

  • Cách làm gà nướng mật ong bằng lò vi sóng
  • Cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng
  • Cách làm bánh Flan từ lò vi sóng

Lưu ý khi sử dụng lò vi sóng

Điều cần suy xét khi sử dụng lò vi sóng đó là không phải lúc nào nó cũng làm nóng đồ ăn đồng đều. Nó tiến hành hâm nóng thực phẩm trực tiếp tới độ sâu từ 1 đến 1,5 inch (2,54 – 3,81 cm), phần còn sót lại sẽ được hâm nóng bằng phương pháp dẫn nhiệt. Do vậy, bạn cũng hoàn toàn có thể khuấy hoặc trộn món ăn lên trước khi cho vào lò vi sóng để cả đĩa đồ ăn được nóng hổi. Bên cạnh đó, bạn cần nhớ rằng khi sử dụng lò vi sóng cần ít độ ẩm hơn vì ít bốc hơi hơn so với quy trình nấu.

bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm “Nguyên tắc an toàn khi sử dụng lò vi sóng” để có được kết quả sử dụng tốt nhất.

Top lò vi sóng hot nhất trên thị trường hiện nay bạn không thể bỏ lỡ

1. Lò vi sóng Sharp R-205VN-S

Lò vi sóng Sharp R-205VN-S có những tính năng cơ bản của lò vi sóng gồm có: nấu, hâm nóng, rã đông… Lò có thiết kế nhỏ gọn với những đường nét tính tế và hiện đại, không chỉ có giúp tiết kiệm tối đa không gian phòng mà còn điểm tô thêm vẻ ưa nhìn cho căn bếp của bạn. Bên cạnh đó, cửa lò còn được thiết kế nút ấn mở dễ thao tác cho bạn sử dụng thật dễ dàng và nhanh gọn.

Những tính năng nổi trội của lò vi sóng Sharp R-205VN-S:

  • Lò vi sóng 3 tính năng nấu, hâm và rã đông tiện nghi
  • công xuất cực mạnh 800W giúp tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng
  • Khoang lò có dung tích 20L
  • Hẹn giờ: tối đa 35 phút
  • Nút điều khiển: xoay cơ

2. Lò vi sóng điện tử có nướng Sharp R-G272VN-S

Lò vi sóng điện tử có nướng Sharp R-G272VN-S 20 lít được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, với thiết kế hiện đại cùng kích thước nhỏ gọn, tương thích với nhiều không gian bếp và hộ gia đình. Lò có trang bị tính năng nấu nướng phối hợp giúp bạn rút ngắn thời gian, cho việc nấu nướng không bị gián đoạn.

những tính năng của lò vi sóng điện tử có nướng Sharp R-G272VN-S:

  • Công suất vi sóng là 800W và công suất nướng là 1000W
  • những tính năng nấu nướng: rã đông, hâm nóng, nướng…
  • Bảng điều khiển: nút nhấn điện tử
  • Dung tích: 20 lít
  • tính năng hẹn giờ

3. Lò vi sóng điện tử Panasonic NN-ST34HMYUE

Panasonic NN-ST34HMYUE có mẫu mã sang trọng, kiểu dáng hiện đại, dung tích 25 lít tương thích cho gia đình sử dụng. Bảng điều khiển điện tử với phím bấm tiếng Việt dễ dùng, giúp người tiêu dùng thao tác nhanh gọn. Công suất của lò vi sóng là 800W sẽ nấu chín đồ ăn nhanh gọn, tiết kiệm điện và thời gian hơn, tương thích với những chị em bận rộn.

Thông số của lò vi sóng điện tử Panasonic NN-ST34HMYUE:

  • Công suất: 800W
  • Kích thước: 485mm x 400mm x 287mm
  • Trọng lượng sản phẩm: 12,7kg
  • Đèn chiếu sáng: Có
  • Bảng điều khiển: Điện tử
  • Số công thức nấu tự động: 9 menu tự động
  • Kích thước khoang: 315mm x 349mm x 227mm
  • Màn hình hiển thị: Có
  • tính năng: Hâm nóng; Nấu; Rã đông
  • Thương hiệu: Nhật Bản

Như vậy với bài viết này những bạn cũng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng lò vi sóng rồi nhé! Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi!

Thứ Năm, 25/10/2018 10:28
31 👨 303
0 comment

Sắp xếp theo
❖
Xóa Đăng nhập để Gửi
tìm hiểu thêm thêm
  • History của bạn có thực sự được xóa sạch hay không?
  • Cookie có làm hại máy tính không?
  • Phần mềm antivirus có thực sự làm chậm máy tính của bạn hay không?
  • Để thành công, có thiết yếu phải quá thông minh hay không?
  • Có nên vô hiệu hóa Thumbnail trong Windows không?
  • Có nên đặt dàn nóng điều hòa ngoài trời hay không?
  • Bạn có thực sự cần router chơi trò chơi hay không?
Bài viết mới nhất
  • Tất tần tật về FragAttacks và cách bảo vệ thiết bị WiFi của bạn Tất tần tật về FragAttacks và cách bảo vệ thiết bị WiFi của bạn
  • Microsoft bổ sung hỗ trợ Windows 10 HDR cho Photoshop, Lightroom Microsoft bổ sung hỗ trợ Windows 10 HDR cho Photoshop, Lightroom
  • Samsung phát hành ứng dụng Galaxy Buds cho Windows 10 Samsung phát hành ứng dụng Galaxy Buds cho Windows 10
  • Cách tự động mở trang web trong chế độ Reader View trên Safari Cách tự động mở website trong cơ chế Reader View trên Safari
  • Cách mở tài khoản số đẹp VPBank ngay tại nhà Cách mở tài khoản số đẹp VPBank ngay tận nơi
  • File máy tính là gì? File máy tính là gì?
Điện máy
  • Mách bạn cách chọn mua máy đánh trứng phù hợp Mách bạn cách chọn mua máy đánh trứng tương thích
  • Nồi cơm điện cao tần là gì? Nồi cơm điện cao tần khác gì nồi cơm điện thường? Nồi cơm điện cao tần là gì? Nồi cơm điện cao tần khác gì nồi cơm điện thường?
  • Đánh giá máy hàn MIG không dùng khí Multimag Weldcom V2000 Đánh giá máy hàn MIG không dùng khí Multimag Weldcom V2000
  • 4 dụng cụ cơ bản người làm mộc không thể bỏ qua 4 dụng cụ cơ bản người làm mộc không thể bỏ qua
  • Cách kiểm tra đồng hồ điện có hoạt động chính xác không Cách kiểm tra đồng hồ điện có hoạt động chính xác không
  • Cách sử dụng điều khiển điều hòa Funiki 1 chiều, 2 chiều đúng cách, tiết kiệm điện Cách sử dụng điều khiển điều hòa Funiki 1 chiều, 2D đúng cách, tiết kiệm điện
  • 5 tính năng cực hữu ích trên Smart tivi Samsung có thể bạn chưa biết 5 tính năng cực hữu ích trên Smart tivi Samsung hoàn toàn có thể bạn không không chắc chắn
  • Hướng dẫn tăng dung lượng lưu trữ cho Android TV Box Hướng dẫn tăng dung lượng lưu trữ cho Android TV Box
  • Nên mua máy giặt thương hiệu nào tốt và tiết kiệm điện Nên mua máy giặt thương hiệu nào tốt và tiết kiệm điện

Xem thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *