Chả Huế từ thịt Heo dai giòn ngon không khô cứng. Có nhiều nơi gọi là Chả cây nhỏ vì được gói thành từng cây nhỏ. Nhưng theo mình biết thì Chả Huế có vị ngọt hơn Chả Lụa. Hôm nay Vành Khuyên chia sẻ thật kỹ và cụ thể để cô bác, anh chị em và các bạn nhà nhà đều có Chả ngon để ăn hoặc biếu tặng hoặc là làm để bán.

Những lưu ý cần thiết để thành công món Giò sống. Từ đó thì sẽ có nhiều loại Giò Chả được làm ra khác nhau.

* Xem thêm cách làm Giò Chả bằng máy xay ở đây

* Cách làm Chả Huế Thịt Bò ở đây

* Các loại Giò Chả bằng máy Quết ở đây

* Cách làm tất cả các món ăn của Vành Khuyên ở đây:

Đón xem Video mới từ 22h – 24h giờ nước ĐỨC tức khoảng từ 4g – 6g sáng giờ Việt Nam

NGUYÊN LIỆU

– 1kg thịt Heo xay sẵn loại 20% Mỡ
– Mỡ Heo 100gr
– Tinh Bột Khoai tây hoặc Tinh Bột Bắp 2Tbsp. / 20gr
– Bột Nổi Baking powder 1,5tsp. hay 1,5mcf
– Bột Nêm Gà Chicken powder 1tsp. / 7gr
– Đường 2Tbsp. / 40gr
– Muối 1/2tsp. / 1/2mcf
– Nước Mắm 2Tbsp. / 30ml
– Tiêu trắng
– Tiêu đen giã dập
– Đá lạnh 90gr
– Nước Đá lạnh 20gr
– Lá Chuối 500gr

INGREDIENTS

#vanhkhuyenleyoutube #giochavanhkhuyen #chahuevanhkhuyen
Tag: cách làm chả huế – Tất cả Bí quyết làm CHẢ HUẾ dai giòn làm từ Thịt Heo – các loại Giò Chả – Chả lụa Thẻ by Vanh Khuyen, cách làm chả huế – Tất cả Bí quyết làm CHẢ HUẾ dai giòn làm từ Thịt Heo – các loại Giò Chả – Chả lụa Thẻ by Vanh Khuyen, cách làm chả huế – Tất cả Bí quyết làm CHẢ HUẾ dai giòn làm từ Thịt Heo – các loại Giò Chả – Chả lụa Thẻ by Vanh Khuyen

Comments

  1. Loan Trương

    Em rất thích chương trình của chị nhưng chỉ làm bằng máy còn em không có máy sao làm được chỉ định lượng tính bằng muỗng canh dễ hơn

  2. nganguyen1202

    Chị ơi cho em hỏi, máy kitchen aid 590w thì đanh thời gian là bao lâu và mua đầu rieng để em xay thịt thì tên là gì ah

  3. Trâm Anh Lê Nguyễn

    Những món chả cô làm giai đoạn quết chả dùng máy kitchen aid thì con sử dụng lưỡi nào bột của máy philip được k cô?

  4. Media K Luong

    Mua thịt heo xay, cần lựa chọn bao nhiêu phần trăm mỡ ? Và bao nhiêu phần trăm thịt nạc ? Thanks.

  5. Hoàng Mai

    Chị ơi. E mua giò sống sẵn về thêm gia vị vào và quết tay dc k ạ. Vì e k có máy quết chị ạ

  6. Rhynni

    I made this today, cam on co rat nhieu for teaching how to do this! It is very delicious and fragrant. I can’t wait to try it out in BBH or Banh mi!

  7. Thúy Lưu Thị

    Từ những video chị chia sẻ, em đã làm được giò lụa, chả cá thành công. Nhưng em dùng máy xay giò chả của Viễn Đông, em dùng cái đánh ruốc để quết giò luôn, rất tiện lợi. Máy lại có bao đá xung quanh để thịt không bị nóng khi xay. Cảm ơn chị nhiều.

  8. Thao Nguyen

    Cô ơi, thịt này mình mua đã có da vị chưa ạ? Cháu ở Bỉ trong tiệm họ toàn bán thịt đã có da vị, mua về so làm ko ngon.

  9. tran thanh

    Chị ơi, em làm theo chị hướng dẫn, nhưng sao chả hấp xong thì chả giòn nhưng không có độ dai, chị có kinh nghiệm gì chia sẻ cho em với, em cảm ơn chị

  10. Lien Vu

    Cám ơn Vành Khuyên về hướng dẫn tỉ mỉ nha. Cho mình hỏi thêm là nếu như mình muốn làm nhiều để xài dần thì mình nên đông đá chả quế sống (sau khi bọc lá xong mình để đông luôn) hay mình hấp chín rồi mới bỏ đông đá nhỉ. Và để đông thì mình để được bao lâu vậy bạn? Có thể chỉ mình luôn cách rã đông được không ạ?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *